干煸土豆片的做法（教你做干煸土豆片）

干煸土豆。

各位朋友您们好！今天为大家分享一道美食：干火煸土豆片。干煸土豆片是一道传统的川菜，口感香脆可口，做法简单易学。下面是制作干煸土豆片的步骤：

·所需材料：土豆2个、葱、姜、蒜适量、辣椒适量、盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量、植物油适量。

·步骤：

→1.将土豆去皮切成薄片，用清水浸泡片刻，沥干备用。

→2.葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

→3.热锅凉油放入土豆片，煎至两面金黄捞出备用。

→4.锅中留少量底油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。

→5.加入煎好的土豆片，加盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。

小贴士：

·1.煎土豆片时火候要掌握好，不要过久或过短，否则会影响口感。

·2.可以根据个人口味加入适量的花椒粉或五香粉增加风味。