鲫鱼汤怎么做才白（鲫鱼汤熬奶白，只需要记住这几个小技巧）
时间：
2025-02-18 04:45:38
今天要跟大家分享一道鲫鱼汤。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
【鲫鱼豆腐汤】
[用料]：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、葱姜、食盐、食用油
[做法]：
1.将嫩豆腐切成2CM方块
2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
3.锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
4.锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色。
5. 放入豆腐煮5分钟，再放入盐和葱花调味。
鲫鱼经过煎制，和嫩豆腐一起炖煮，小火慢慢熬制，煮成奶白色，浓郁鲜美，蛋白质、维生素以及矿物质含量非常丰富，但是唯独脂肪含量极低，所以是爱美女士巧补钙，喝出好身材的首选。
划重点，划重点：
鱼一定要煎至两面金黄，加汤一定是开水哦！制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。记住这几个小技巧保准您也能熬出跟饭店一样的奶白色的鲫鱼汤。
