小蒜怎么腌制最好吃

腌制小山蒜，是我们东北地区的道特色小咸菜，我们那无论是大人小孩子都非常喜欢吃，它不仅开胃还很下饭，听说小山款还具有定的药用价值。

因为我是农村的，所以每到金秋时节，我们那的山坡上，田野里到处长满了小山蒜，不光我们去挖，就连城里的都开着车过来挖。

今天，我去挖了一些回来，和大家一起分享一下我的腌制方法吧。

|、调料：

小山蒜、盐、味精、糖、醋精、生抽、辣椒面、香油

2 、首先把小山蒜一根一根摘除干净，然后清洗几遍，才能干净，为了吃，这也是没有办法的事情。

3、洗干净以后，把小山蒜放杜盆里，然后撒上一些盐，腌制二个小时。

4、把腌制好的小山款撒上细细辣椒面，既好吃又好看，然后放入适量的糖、酱油、醋精、香油。

5、抓匀之后，放在保鲜盒里，放在冰箱里，等几个小时就可以拿出来吃。可以随时吃随取，一直可以吃到冬天。