3.00元/公斤

4月25日上午，山西省2025年第二季度生鲜乳交易参考价协商会议在太原召开。会上，各市县主管部门负责人分享了当地奶业生产现状及纾困稳产相关工作举措。各牧场委员介绍了当前奶牛养殖成本变化、生鲜乳产销情况以及生产经营中面临的突出问题、应对办法与需求建议。各乳企委员介绍了一季度生鲜乳收购情况以及对第二季度交易参考价格的预期。

山西省检验检测中心高级畜牧师、资深统计专家郑晓静根据山西省生鲜乳健康发展协调委员会3月份对15个生鲜乳成本监测点的数据，进行精准成本测算，并综合考量产业形势，提出2025年第二季度生鲜乳交易参考价格建议。经充分协商，会议确定山西省2025年第二季度生鲜乳交易参考价格为3.00元/公斤。考虑到指标差异等市场因素，价格可上下浮动，上浮不设限，下浮不超过2.2%，即最低2.93元/公斤。

今年以来，山西省生鲜乳价格呈现稳中略升态势，集市价格在3.03-3.13元/公斤区间波动，不再单边创新低。会议认为，随着全国奶牛去产能（存栏量下降10%-14%）推进、乳企库存逐步消化，叠加政策纾困效果显现，牧场盈利空间将逐步修复。若饲料成本维持低位，奶价有望在今年迎来拐点。

丨本期编辑：冯晓敏

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